Fit Snacks. Ideas para complementar tu dieta

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FITSNACKS

Un snack es básicamente una pequeña comida que incluimos entre el desayuno y el almuerzo, y entre el almuerzo y la cena, para de esta manera disminuir la ansiedad, tener más energía y controlar efectivamente el apetito, evitando así llegar muertos de hambre a la siguiente comida, y por lo tanto comer el doble. Lo ideal es comer cada tres horas, ya que así no solo aceleramos el metabolismo –gracias al trabajo digestivo que quema calorías-, sino que además evitamos que se eleven nuestros niveles de glucosa en sangre e insulina; claramente nada de esto tiene sentido si nuestro snack es comida plástica empacada, es por esto que a continuación les damos diez ideas para que logren mantenerse alejados de las máquinas expendedoras de chatarra.

1.- Yogurt griego

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A pesar de que no soy una fan de los lácteos, de hecho evito al máximo su consumo, a la hora de buscar snacks prácticos el yogurt griego es uno de los favoritos, es fácil de llevar y aporta una importante cantidad de proteínas, en comparación con los demás yogurts, eso sí debemos fijarnos que sea bajo en grasas.

Tip: si lo vamos a consumir como snack am (entre el desayuno y el almuerzo) podemos acompañarlo de una porción de fruta, pero si vamos a consumirlo entre el almuerzo y la comida, lo ideal es acompañarlo de frutos secos (como almendras por ejemplo).

2.- Huevos duros

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Los huevos duros son un snack ideal, fáciles de llevar y muy nutritivos, son altos en proteínas y bajos en grasa; existe mucha mala publicidad en torno a los huevos y el colesterol, pero la verdad es que podemos consumir hasta dos huevos al día sin problema, siempre y cuando lleven una dieta balanceada. Por las claras ni preocuparse, tienen solo 17 calorías así que podemos sumarle a nuestro snack dos claras más.  

3.- Granola

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Cuando hablamos de granola no nos estamos refiriendo a la granola que venden en el supermercado, esa está llena de azúcar y químicos. Nuestra granola casera es muy fácil de hacer, económica, y lo más importante, es que nos aseguramos de que estamos comiendo algo realmente sano y nutritivo. Este snack es recomendable para la mañana, si es que nuestra meta es bajar de peso o mantenernos, considerando la cantidad de carbohidratos que contiene.

Ingredientes:

-2 tazas de avena integral (prefieran la tradicional, la “instantánea” es levemente más procesada)

-1/2 taza de nueces/semillas: en mi caso usé nueces trozadas, semillas de girasol, semillas de zapallo y semillas de amapola.

-1/2 taza de coco rallado

-1 cucharadita de canela (pueden reemplazarla por otra especia de su preferencia)

-1/4 de taza de frutos secos: en mi caso usé goji berries, pasas y ciruelas deshidratadas

-1 cucharada de aceite de coco (pueden remplazarlo por aceite de oliva o de canola)

-2 cucharadas de miel

-1 cucharada de esencia de vainilla o almendras.

Preparación:

1.-Precalentar el horno a 250°C.

2.-Mezclar los ingredientes secos.

3.-Expandir la mezcla sobre un recipiente de metal (pueden usar la bandeja del horno)

4.-Mezclar los ingredientes líquidos y verter sobre la granola.

5.-Hornear a 200°C de 30 a 45 minutos (hasta que toda la mezcla esté doradita). Revisar constantemente e ir mezclando la granola, ya que por lo general los bordes se doran antes.

4.-Pudding de chía

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Un supersnack, ya que contiene todos los beneficios de la chía: fibra, omega 3, proteína, calcio y hierro.

Ingredientes:

-3 cucharadas de chía

-1/2 taza de leche de almendras (pueden remplazarla por leche de coco, arroz, avena)

-fruta a elección

Preparación:

1.-Agregar la chía a un frasco portable, el que vayan a llevar a la oficina.

2.-Agregar la leche y dejar reposar durante toda la noche.

3.-En la mañana agregar fruta, almendras o nueces, coco, goji berries y todos los superalimentos que elijan para acompañarlo

5.-Bolitas proteícas de chocolate y maní

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Snack ideal para los antojos dulces de media tarde, nos ayudan a controlar la ansiedad y el apetito gracias a su contenido de grasas “buenas”.

Ingredientes:

-1/2 taza de mantequilla de maní (natural, por lo general las que venden en los supermercados están llenas de azúcar o sal y químicos, así que traten de comprarlas en tiendas especializadas en comida saludable-orgánica, o incluso pueden preparar su propia mantequilla de maní, o almendras, es muy fácil)

-1/3 de taza de proteína con sabor a chocolate (en mi caso utilicé proteína de quinoa, pero pueden usar isolate whey protein, proteína vegetal o cualquiera que tengan ustedes). Lo pueden remplazar también por harina de almendras, o avena.

-1 cucharada de linaza molida

-1 cucharada de cacao en polvo (natural, sin azúcar)

-2 sobres de stevia

-1 cucharadita de canela

-2 cucharadas de agua

-1 cucharada de miel

Preparación:

1.-Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.

2.-Separar la mezcla y hacer bolitas.

3.-Refrigerar mínimo dos horas.

6.-Frutos secos – semillas

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Un snack ideal para la tarde, con un alto contenido de grasas “buenas” y un importante valor nutricional. Un puñado de frutos secos se convierte en el aliado perfecto para los que buscan perder peso, controlar el apetito y necesitan una dosis de energía.

Tip: Debemos optar siempre por los frutos secos naturales, es decir, sin tostar, sin azúcar y sin sal.

7.-Compota de manzana + galletas de arroz inflado

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Las galletas de arroz integral son bajísimas en calorías, por lo que se convierten en un snack ideal para quienes buscan perder peso o mantenerse. Podemos acompañarlas con huevos revueltos, ensaladas, o como en esta ocasión, con mantequilla de maní y compota de manzana.

Ingredientes:

-1 manzana

-1 cucharadita de canela molida

-1 sobre de stevia

Preparación:

1.-Pelar y cortar la manzana

2.-Mezclar los ingredientes

3.-En un envase a prueba de microondas, calentar de 2 a 4 minutos.

8.-Wrap de plátano con mantequilla de maní

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Un snack muy energético y completo, ya que contiene proteína y carbohidrato, por lo tanto es preferible consumirlo durante la mañana. Debemos elegir un wrap integral, untarlo con una cucharada de mantequilla de maní, o almendras (natural), y finalmente rellenarlo con un plátano.

9.-Bolitas de pollo

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Un snack muy rico y saludable, ideal para consumirlo a cualquier hora del día.

Ingredientes:

-1 filete de pollo cocido

-1 puñado de espinacas cocidas

-Queso crema (en este caso usé además queso de cabra)

-1 cucharada Chía

-Ralladura de medio limón

Preparación:

1.-Cortar el pollo y las espinacas

2.-Mezclar el queso crema (en este caso rallé además un pequeño trozo de queso cabra) con la ralladura de limón y la chía

3.-Mezclar todos los ingredientes y formar pequeñas pelotitas

10.-Mini muffins proteicos

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¡Ricos y sanitos! Ideales para controlar los antojos dulces.

Ingredientes:

– 3/4 taza de yogurt natural bajo en grasa

– ¼ taza de leche de almendras (pueden remplazarla por la leche de su preferencia)

– ½ taza de cacao natural en polvo

– ½ taza de proteína con sabor a chocolate (pueden remplazarla por harina de avena o almendras)

– 1 taza de stevia

– 1 huevo

– Nueces para decorar

Preparación:

1.-Mezclar todos los ingredientes

2.-Dividir la mezcla en los moldes

3.-Decorar con nueces trozadas

4.-Hornear a 200°C por 15 minutos

Janet Waggaman

Instagram: @janetwaggaman